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サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・プルミエ・クリュ・オー・ゲット 2007 ドメーヌ・パヴロ

生産地 フランス/ブルゴーニュ地方
商品番号 HPAG07
販売価格 ¥7,560 (税込)
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ブランド名   : Domaine Pavelot(ドメーヌ・パヴロ)
商   品   名 : Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Guettes
        (サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ 赤 "オー・ゲット")
ヴィンテージ:   2007年
エリア情報   : フランス / ブルゴーニュ地方

容         量   : 750ml
アルコール   : 12.5%
ブドウ品種   : ピノ・ノワール100%



 

【紹介コメント】
 サヴィニー・レ・ボーヌに拠点を置くジャン・マルクと息子のユーグ・パヴロは父から息子へとドメーヌの経営を上手に継承されたお手本と言われています。ドメーヌ・パヴロはサヴィニー・レ·ボーヌに13ヘクタール、ボーヌとアロース・コルトンにも畑を保有する中堅のメゾンです。ドメーヌとして壜詰めされるのは3分の1で残りはネゴシアンに樽、壜ではPBワインとしてワインショップに販売しています。ドメーヌの主な販売先はレストランで、ラムロワーズ、ロワゾー、デュカス、トロワグロ、ベージュ、トゥールダルジャン、ロブション等々、著名な店ばかりです。

この畑は標高300メートルの高地にある南向きの急な斜面で、表面の土が薄くかかった石灰岩土壌です。パヴロ家では2か所で合計1.48haを所有していますが、なぜか常に収穫量が低い畑でもあります。畑名の語源はボーヌの街からその地域一帯がよく見える事もあり、「見張る」という名になった
特異な畑です。

 
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