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ククゥー・カベルネ・フラン 2016 ブロック・セラーズ

生産地 カリフォルニア/サンタ・バーバラ
商品番号 BCCC16
販売価格 ¥4,860 (税込)
ポイント 48 pnt
個数   残りあと12個

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商品コメント

ブランド名   : broc Cellars(ブロック・セラーズ)
商   品   名 : Coucou Cabernet Franc(ククゥー・カベルネ・フラン)
ヴィンテージ:   2016年
エリア情報   : カリフォルニア/サンタ・バーバラ


容         量   : 750ml
アルコール   : 12.0%
ブドウ品種   : カベルネ・フラン100%

【紹介コメント】
「ククゥー」とはフランス語で、親しい友達同士で使うあいさつ(英:Hi!日:やぁ!)。

このワインは、いわゆるホールクラスター・カベルネ・フランの熟成途中の一部を
早めにボトリングしたもの(ヌーヴォータイプ)。

5トン用の木製発酵槽で、早朝に全房のまま足でつぶして発酵スタート。
マセラシオンは夕方まで。

熟成はフレンチオークの古樽で3ヶ月間。

ハッピーキャニオンはサンタバーバラで最も温暖だが昼夜の寒暖差が非常に大きく、
自然な酸やフレッシュ感をもった葡萄を収穫できる。


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