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クレマン・ド・ロワール・ブリュット・NV ドメーヌ・ド・オート・ペルシュ

生産地 フランス/ロワール地方
商品番号 PER01NV
販売価格 ¥3,240 (税込)
ポイント 32 pnt
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商品コメント

ブランド名   : Domaine de Haute Perche(ドメーヌ・ド・オート・ペルシュ)
商 品 名     : Crémant de Loire Brut
                      (クレマン・ド・ロワール・ブリュット)
ヴィンテージ:   NV
エリア情報   : フランス/ロワール地方


容 量           : 750ml
ブドウ品種   : シュナン・ブラン、シャルドネ

【紹介コメント】
樹齢:平均30年
テロワール(土壌):結晶片岩を含む粘土土壌
農法:リュットレゾネ(ビオに移行中)

環境・自然を尊重し、葡萄の生命力を最適の状態にすることを目的としている。

パリサージュ(ブドウ木に沿って地面と平行にはる針金状のもの)を設置。
除草剤は一切使わないため、畑には天然ハーブや雑草が自生する。

収穫は手摘みで、果実を壊さないようにカゴ上の物を使用。
直接圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで発酵がスタート。

第二次発酵のために12か月以上熟成。
デゴルジュマンはドメーヌに施設がないため、別会社に委託。

このスパークリングワインは、豊かな花の香りが特徴的。
泡は細やかで、エレガントでとてもフレッシュな味わい。
 
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