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プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015 ドメーヌ・ゲラン

生産地 フランス/ブルゴーニュ地方
商品番号 GRPV15B
販売価格 ¥4,536 (税込)
ポイント 45 pnt
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商品コメント

ブランド名   : Domaine Guerrin(ドメーヌ・ゲラン)
商   品   名 : Pouilly Fuisse Vieilles Vignes(プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ)
ヴィンテージ:   2015年
エリア情報   : フランス / ブルゴーニュ地方

容         量   : 750ml
ブドウ品種   : シャルドネ100%



 

【紹介コメント】
全ては樹齢の古い葡萄樹から造られ、少なくとも40年の樹齢。
土壌は全て同じキャラクターを備えているわけではなく、Vergissonのコミューンの土壌に属している。

平均的なプイィ・フュッセよりも、畑が高い緯度に位置しているので石灰岩土壌から
由来するバランスの取れた特徴的なワインが造られます。

手摘みによる収穫の後、フリーランジュースは空気圧プレスのおかげで、優しく抽出。

醸造に関しては、15%の新樽のオーク樽(我々の持つ1〜5種類のワインについて)で熟成されている。
10〜12ヶ月間の熟成を行う事で、ワインをゆっくりと清澄させる事ができる。

キレに特徴があり、丸みを帯び、しなやかなワインに仕上がっている。

柑橘系果実の軽やかな香り、白い花からくる芳香性豊かな香り。

味わいとしては、ワインのコクとほの甘さが際立ち、このワインの繊細さを表現する上で、
ブリオッシュのバターの風味が全てを物語っている。

魚料理、肉の蒸し料理、シェーヴルタイプのチーズに素晴らしく相性が良いが
、アペリティフとしても大いに楽しめます。

今からでも十分楽しめますが、向こう10年は更なる向上が期待出来ます。

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