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1500ml・サン・ジョセフ・ルージュ・フランソワ・ド・トゥルノン 2014 ドゥラス・フレール

生産地 フランス/ローヌ地方
商品番号 RH2714M
販売価格 ¥10,800 (税込)
ポイント 108 pnt
個数   残りあと8個

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商品コメント

ブランド名   : Delas Freres(ドゥラス・フレール)
商   品   名 : St Joseph Rouge François de Tournon
                      (サン・ジョセフ・ルージュ・フランソワ・ド・トゥルノン)
ヴィンテージ:   2014年
エリア情報   : フランス/ローヌ地方


容         量   : 1500ml
ブドウ品種   : シラー100%

【紹介コメント】
葡萄畑:北はシャヴァネ村から南はギルラン村まで広がり、
ローヌ川の右岸に沿って約50キロメートル程あり、アルデッシュ県には
23のコミューンと、ロワール県には3つのコミューンから構成されています。

土壌:光片岩と花崗岩の岩盤に覆われた片麻岩で構成されています。

気候:穏やかな大陸性気候です。夏は乾燥し暑いですが、
それ以外は定期的に雨が降ります。

畑の向き:南、南西。

歴史:このワインはその繊細な味わいが故に16世紀に於いて好評を博す事となり、
フランス王室の食卓に供されていました。

それこそが、17世紀にこの地域を今の名前に名づけたトゥールノンの
イエズス会の修道士でありました。

1956年から1969年の間にかつてコート・デュ・ローヌと名付けられた地域の全ての葡萄畑は
再編成され、「サン・ジョゼフ」というアペラシオンが設立されました。

このキュヴェはヴィオン、サン・ジャン・ド・ミューゾル、モーヴ、トゥールノンの畑で収穫された
葡萄をブレンドしています。

平均生産本数は年間20,000本で、品種はシラー100%です。

生産面積:1,095ha。
年間生産量は40,000hl(444,444ケース)、最大収穫量は40hl/ha。

“フランソワ・ド・トゥールノン”の葡萄は最適に熟した段階で、
畝毎に手摘みで収穫された葡萄が使われています。

発酵は、キュヴェを2日間程コールドマセレーション(冷却浸漬)が行われた後に、
伝統的なオープントップのコンクリートタンクで行われます。

発酵の前に、マセレーションの過程は、28〜30度の管理された温度の元で行われます。

約15日間、毎日ルモンタージュを行います。

全行程で20日間かかる場合もあります。

1〜3年の木樽で14〜16カ月間熟成させます。

新鮮さを守るために一部のキュヴェはステンレスタンクで保存されます。

濃いルビー色。カシスとスパイスの繊細な香り。

味わいについては、このワインが滑らかで豊潤な喉越し、且つ上品で絹のような
タンニンを感じるので、熟成により更なる向上が期待できるでしょう。

肉料理、スパイシーな煮込み料理、グリル料理、ジビエ、チーズ全般とよく合います。
 

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