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キュヴェ1522・プルミエ・クリュ・ロゼ 2007 フィリポナ

生産地 シャンパーニュ地方
商品番号 PH1007
販売価格 ¥21,600 (税込)
ポイント 216 pnt
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商品コメント

ブランド名   : CHAMPAGNE PHILIPPONNAT(シャンパーニュ・フィリポナ)
商   品   名 : Cuvee 1522 1er Cru Rose
                      (キュヴェ“1522”プルミエ・クリュ・ロゼ)
ヴィンテージ:   2007年
エリア情報   : フランス/シャンパーニュ地方
容         量   : 750ml
格   付   け   :   92%クリュ
ブドウ品種   : ピノ・ノワール70% シャルドネ30%
ドザージュ   :   4.25g/L

【紹介コメント】
キュヴェ1522は、フィリポナ家がシャンパーニュの中心地アイ村に定住を始めた
1522年をそのままキュヴェ名としまし た。

メゾンの古い記録によると、初代アヴリール・ル・フィリポナは
この年から「ル・レオン」畑を所有していました。

「ル・レ オン」のピノ・ノワールと、メニル・シュール・オジェ村のシャルドネに、
マルイユ・シュル・アイ村の特別畑「クロ・デ・ゴワ ス」のピノ・ノワールで造る
赤ワインをアッサンブラージュして仕上げたロゼです。

フレッシュさを損なわずにワインに凝縮味を与える為、
木樽で熟成させる一部のワインはマロラクティッ ク発酵を行わない。

「クロ・デ・ゴワス」のピノ・ノワールで造るスティル・ワインをアッサンブラージュ。

12℃に保たれた地下カーヴで8年間(規定は最低3年)の瓶内熟成。

銅色を帯びたロゼ。

きめ細かく溌剌とした泡。
香りはスパイシーで僅かにピーマン・デスプレット(バスク 地方の唐辛子)のニュアンス。

キルシュのオー・ド・ヴィーや核(種)のある果実も感じられます。
口中は肉付きが良く、桃やイチゴのシロップ、クリームのアロマが印象的。

余韻にはこのヴィンテージならではのフレッシュさが残ります。
長期熟成可能なヴィンテージです。

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