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モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・クリマドール 2014 ミシェル・マニャン

生産地 フランス/ブルゴーニュ地方
商品番号 MMCD14
販売価格 ¥11,000 (税込)
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商品コメント

ブランド名   : Domaine Michel Magnien(ドメーヌ・ミシェル・マニャン)
商   品   名 : More Saint Denis 1er Cru Climats d'Or
        (モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・クリマドール)
ヴィンテージ:   2014年
エリア情報   : フランス / ブルゴーニュ地方

容         量   : 750ml
アルコール   : 13.0%
ブドウ品種   : ピノ・ノワール100%


ミュージシャンが自らのスタイルを確立するように、
フレデリック・マニアンは4つの異なる1級畑から良質な葡萄を選んで、
彼の感じるモレ・サン・ドゥニ村を表現するブレンドでクリマ・ドールを造り上げました。

「Cheseaux」は優雅さを与え、「Clos Baulet」は繊細さをもたらし、
ワインの力強さは「Charrieres」によって強調されます。

そしてバランスをとるミネラルは「MontsLuisants」によって導き出されます。

葡萄は手摘みで収穫し厳格な選果をします。
房は破砕せず発酵前に低温浸漬させます。

重力システムにより果汁を移動させ天然酵母で発酵。
手作業でのピジャージュの後に木樽で熟成。

 

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