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エルミタージュ・ブラン・キュヴェ・エミリー 2017 ドメーヌ・デ・ルミジエール

生産地 フランス/ローヌ
商品番号 RZHE17B
販売価格 ¥10,800 (税込)
ポイント 108 pnt
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ブランド名   : Domaine Les Remizieres(ドメーヌ・デ・ルミジエール)
商   品   名 : Hermitage Blanc“Cuvee Emilie”
          (エルミタージュ・ブラン・キュヴェ・エミリー)
ヴィンテージ:   2017年
エリア情報   : フランス/ローヌ
容         量   : 750ml
アルコール   : 14.5%
ブドウ品種   : マルサンヌ100%

【紹介コメント】
葡萄樹の樹齢は60年。

ゴブレ仕立てだけの樹から収穫された葡萄を使います。

同様にアロマ を保存する為に不活性ガス充填の228L樽(70%新樽、30%1年使用樽)を用い、
そのままマロ ラクティック発酵させます。

澱と一緒に12ヶ月の間熟成させて瓶詰めされます。

高級白ワインにある黄金色のローブがあり、
味わいは繊細で熟成とともにはちみつの香りがしてきます。

2年後から本領を発揮しますが、まださらに保存することができます。

理想的な食事は 食前酒、調理された魚介類。
古典的な料理(特にフォアグラ)にその本領を発揮します。
 

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