エステート・ピノ・ノワール 2017 / クヴェゾン・エステート・ワインズ

税込7,150

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“ロス・カーネロスのピノ・ノワール”を代表する伝統的なスタイル

ブランド:クヴェゾン・エステート・ワイン / Cuvaison Estate Wine
商品:エステート・ピノ・ノワール / Estate Pinot Noir
ヴィンテージ:2017
色:
産地:カリフォルニア / ナパ・ヴァレー 
AVA:ロス・カーネロス
容量:750ml
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
 


DINING
鴨、チキン、子牛のローストなどの肉料理。ベリー系のソースをかけたローストビーフなどもおすすめです。マグロのたたき、サーモンのグリルなどの魚料理。

TASTING
バラの花びら、サンザシ、野生のイチゴ、プラムのアロマ。コーラ、紅茶、甘草のほのかな香りも感じます。口中ではブラックベリーとブラックチェリーの黒系果実と素敵なジャムノート、サッサフラスの芳香が広がります。長くてしなやかな、ビロードのような余韻が残ります。

COMMENT
 1969年に設立されたクヴェゾンは、ナパ・ヴァレーの歴史あるワイナリーの1つです。約50年間に渡り独立した家族経営でワイナリーを運営し、“ロス・カーネロス”の地で世界から賞賛を集めるワインを造ることに専念してきました。
「土地を活かす」を基本に、100%自社畑の保全型農業で栽培されたブドウのみを使用。伝統的な手法でバランスのとれたエレガントなワインを生産しています。 

WINEMAKING
1979年に取得したロス・カーネロスの畑は、湾から入り込む霧と風によりナパ・ヴァレーで最も涼しい地域です。夏の気温が26℃を超えることはほとんどなく、ヨーロッパ系品種に最適な場所のため、ピノ・ノワールの個性とロス・カーネロスのテロワールを最大限に活かしたワイン造りができます。
伝統的な手法を用い、繊細な抽出でワインを仕上げます。フレンチオークで11ヶ月熟成しています(新樽率40%)。


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