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ブラン・ド・ノワール・ブリュット 2012 フィリポナ

生産地 シャンパーニュ地方
商品番号 PH0312
販売価格 ¥12,960 (税込)
ポイント 129 pnt
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商品コメント

ブランド名   : CHAMPAGNE PHILIPPONNAT(シャンパーニュ・フィリポナ)
商   品   名 : " Blanc de Noirs " Brut
                      (ブラン・ド・ノワール・ブリュット)
ヴィンテージ:   2012年
エリア情報   : フランス/シャンパーニュ地方


容         量   : 750ml
アルコール   : 12%
格   付   け   :   98%クリュ
ブドウ品種   : ピノ・ノワール100%
ドザージュ   :   4.25g/L

【紹介コメント】
ブドウはすべてグランクリュおよびプルミエクリュ。
ファーストプレスの果汁のみを使用。

モンターニュ・ド・ランス及び、アイ、マルイユ・シュル・アイ村の自社畑。

伝統的なシャンパーニュ製法により、熟成前酸化を防いでいます。

マロラクティック発酵はステンレスタンクで醸造する一部のみで行い、
木樽熟成のワインはマロラクティック発酵を行いません。

エクストラ・ブリュット(4.25g/L)の低いドザージュがワインの個性や
純粋さを隠さず、 フレッシュさと味わいのバランスを保っています。

地下カーヴにおいて約5〜7年間の瓶内熟成する事で、
複雑さと熟成により生じる 第2アロマや第3アロマが生まれます。

澄んだ金色。
泡はきめ細かくクリーミーな泡が途切れる事なく長く続く。

僅かなベルガモット香とリンゴや柑橘系果実の繊細かつ洗練されたアロマ。
後からスパイスとフュメ香が感じられる。

口中は心地よいテクスチャーがありフレッシュ。
洋ナシやオレンジピールのコンフィ。

余韻にはスパイス(白胡椒)の要素も。
非常に美しいミネラル。


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