カペンシス・シャルドネ 2016 / カペンシス

税込13,200

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南アフリカ最高峰のシャルドネ

ブランド:カペンシス / Capensis
商品:カペンシス・シャルドネ
ヴィンテージ:2016
色:
産地:南アフリカ / 西ケープ
容量:750ml
ブドウ品種:シャルドネ100%
 


DINING
白身魚のムニエルや、クリームソース、鶏のホワイトシチュー、豚肉のソテーとも合わせてお楽しみ頂けます。

TASTING
レモンの皮、ベルガモット、ユリ、白トリュフ、貝殻、バニラビーンズの複雑なアロマと、活き活きとした酸味のバランスが良く、長い余韻が続きます。

COMMENT
ジャクソン・ファミリーのバーバラ・バンキーと、グラハム・ベックのアンソニー・ベックによるジョイントベンチャーとして始まったワイナリーです。南アフリカ最高のシャルドネを造り出す事を目標として、2013年にファースト・ヴィンテージがリリースされました。

白地の印象的なラベルは、キング・プロテア、スプリングボック、マルラトゥリー、ズル・シールドという南アフリカ固有の動植物の図柄がエンボス加工されています。

WINEMAKING
手摘みで収穫後、全房のままプレス。ステンレスタンクまたは、フレンチオークの新樽で発酵。10ヶ月木樽で熟成(新樽率41%)。

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