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シュナン・ブラン 2018 ローファイ・ワインズ

生産地 カリフォルニア/サンタ・イネズ・ヴァレー
商品番号 LFCB18
販売価格 ¥4,730 (税込)
ポイント 47 pnt
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商品コメント

ブランド名   : Lo-Fi Wines(ローファイ・ワインズ)
商   品   名 : Chenin Blanc(シュナン・ブラン)
ヴィンテージ:   2018年
エリア情報   : カリフォルニア/サンタ・イネス・バレー


容         量   : 750ml
アルコール   : 13.5%
ブドウ品種   : シュナン・ブラン


 

【紹介コメント】
有機栽培の手摘み。

天然酵母による発酵を行った後、自然な乳酸菌によってマロラクティック発酵を途中まで進める。
熟成は3回に分けて木樽で行い、瓶詰め前にスーティラージュを1回行う。

濾過せずに、最低限必 要な41ppmのSO2を使用。

土壌:Arnord Sand
糖度:21°brix
発酵槽:フレンチオーク(228ℓ、4年以上使用の古樽)
熟成:木樽で8カ月


 

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