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シャトー・ヌフ・デュ・パプ・VV・ブラン 2017 エリック・テキシエ
商品コメント
ブランド名 : Eric Texier(エリック・テキシエ)
商 品 名 : Chateauneuf du Pape VV Blanc
(シャトー・ヌフ・デュ・パプ・VV・ブラン)
ヴィンテージ: 2017年
エリア情報 : フランス/ローヌ
容 量 : 750ml
アルコール : 14.5%
ブドウ品種 : クレレット、ブールブラン
【紹介コメント】
テキシエが白に最も適していると考える、非常に石灰が強い「ボワ・セネショー」区画で育つ、
クレレット及びブール・ ブーランを使用しています。
24時間かけてゆっくりとプレス。
その後木樽(古樽)で発酵、16〜20ヶ月熟成。
シャトー・ヌフ・デュ・パプでは珍しく、 マロラクティック発酵を行っていますが、
ブールブーランの良質な酸が残りワインにバランスを与えています。