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シャンボール・ミュジニー・レ・フルミエール 2016 / ドメーヌ・ ミシェル・マニャン

税込11,000

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1級畑に隣接し、洗練された味わいが人気の区画「フルミエール」

ブランド:ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品:シャンボール・ミュジニー・レ・フルミエール / Chambolle Musigny Fremieres
ヴィンテージ:2016
色:
産地:フランス / ブルゴーニュ地方
容量:750ml
AOCシャンボール・ミュジニー
ブドウ品種:ピノ・ノワール
 


DINING
牛肉の赤ワイン煮、チーズ等と一緒に召し上がるのがおすすめです。

TASTING
凝縮感と、レッドラズベベリーと控え目なプラムや土が愛らしく混ざり合い、さらに破いた葉のニュアンスが加わっています。軽く石っぽさを感じさせるこの風味には、濃厚さと繊細さがあり、バランスのとれた長い余韻へと続きます。シャンボールらしく、非常に素晴らしいフィネス(洗練)を感じます。

COMMENT
モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
 
1級畑「ボー・ブリュン」に隣接する区画。丘の下方に位置し、谷から流れてきた小石や砂利を多く含んでいます。繊細でミネラリーな味わいで、村名クラスながら、1級畑と同格に評価されています。

WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果をします。木樽の他に50%程“ジャー”と呼ばれる素焼きの甕を使用しています。
 
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