キュヴェ・1522・プルミエ・クリュ・ロゼ 2008 / シャンパーニュ・フィリポナ

通常価格¥ 22,000↓20%OFF

税込17,600

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アイ村のテロワールを表現したスペシャル・キュヴェ

ブランド:シャンパーニュ・フィリポナ / Champagne Philipponnat
商品:キュヴェ・1522・プルミエ・クリュ・ロゼ / Cuvee 1522 1er Cru Rose
ヴィンテージ:2008
色:泡ロゼ
産地:フランス / シャンパーニュ地方
容量:750ml
AOCシャンパーニュ
ブドウ品種:ピノ・ノワール70% シャルドネ30%
ドザージュ:4.25g/L
 
DINING
キュヴェ1522ロゼは、パプリカパウダーをかけたラングスティーヌのソテーにぴったりです。冷やし過ぎないようにして、アペリティフには8〜9℃、食事と合わせる場合には10〜12℃でお楽しみ下さい。
 
TASTING
僅かに銅色がかったロゼです。柑橘系果実、オレンジの花など、非常にフルーティーで豊かな味わい。余韻はフレッシュで、質の良いミネ ラルが特徴的に感じられます

COMMENT
16代続くシャンパーニュの名門「シャンパーニュ・フィリポナ」。
最良の条件が揃った希少な畑「クロ・デ・ゴワス」を単独所有しています。
世界のシャンパーニュ愛好家から高い評価を受けるメゾンです。
 
このシャンパーニュは、アイ村の自社畑「レオン」のピノ・ノワールを約60%、メニル・シュル・オジェ村 のシャルドネ30%。そこにマルイユ・シュル・アイ村の自社畑のピノ・ノワールで造った赤ワインを10%加えています。
 
WINEMAKING
一部のキュヴェは木樽で発酵しますが、フレッシュさと複雑味を残す為にマ ロラクティック発酵は行いません。赤ワインをブレンドする事でロゼ色に なります。8年間熟成させていますが、ロゼワインに不可欠なフレッシュさが残っています。
 
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