グラン・ブラン 2010 / シャンパーニュ・フィリポナ

税込13,200

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シャルドネに最も適したチョーク質のテロワールから造られるブラン・ド・ブラン

ブランド:シャンパーニュ・フィリポナ / Champagne Philipponnat
商品:グラン・ブラン / Grand Blanc
ヴィンテージ:2010
色:泡白
産地:フランス / シャンパーニュ地方
容量:750ml
AOCシャンパーニュ
ブドウ品種:シャルドネ100%
ドザージュ:4.25g/L 
 


DINING
アペリティフに最適です。また、魚や甲殻類(海老やオマール)を茹でてブール・ブーラン・ソースと合わせて。アペリティフには6〜8℃で、食事と合わせるには、9〜11℃がお勧めです。
 
TASTING
アカシアのハチミツやフレッシュ・アーモンドのデリケートな香り、バニラのデリケートな風味がクリーミーに広がります。余韻にはミネラルと心地良いフレッシュさが残ります。
 
COMMENT
16代続くシャンパーニュの名門「シャンパーニュ・フィリポナ」。
最良の条件が揃った希少な畑「クロ・デ・ゴワス」を単独所有しています。
世界のシャンパーニュ愛好家から高い評価を受けるメゾンです。
 
このシャンパーニュは、コート・デ・ブラン及びヴェルジィ村のシャルドネ100%。プルミエ・クリュ及びグラン・クリュのファースト・プレス果汁のみ使用しています。

WINEMAKING
伝統的シャンパーニュ製法。一部のキュヴェは木樽で発酵しますが、フレッシュさと複雑味を残す為にマロラクティック発酵は行いません。7〜9年間の熟成させる事で、ワインに複雑味を与え、アロマを十分に引き出します。
 
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