フォートレス・ナイツ・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2015 / フォートレス

税込11,000

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フォートレスの“セレクション・リザーヴ・ワイン”

ブランド:
フォートレス / Fortress
商品:フォートレス・ナイツ・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン / Fortress Knights Reserve Cabernet Sauvignon
ヴィンテージ:2015
色:
産地:カリフォルニア / ソノマ・カウンティ

AVA:ナイツ・ヴァレー
容量:750ml
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
 


DINING
ローストした鴨胸肉、牛フィレ肉、鹿のステーキなどの肉料理と非常に好相性です。

TASTING
エスプレッソ、ブラックベリー、ローストしたスパイスなど複雑味のあるアロマが際立ちます。バニラビーンズやココアなどの風味豊かな味わいとシルキーなタンニンが長い余韻を残します。

COMMENT
フォートレスは、世界を代表するワイングループ“ジャクソン・ファミリー”の新しいワイナリーです。彼らの原点とも言えるソノマの“カベルネ・ソーヴィニヨン”に特化し、カリフォルニア最高峰のワイン造りを目指しています。
こちらのワインはフォートレスのセレクション・リザーヴ・ワインとして愛好家の話題を集めています。ボトルは高級感のあるプリントボトルを採用しました。

WINEMAKING
2015年は、春の雨により生産量は少ない年でしたが、生育期の後半は天候に恵まれ最高品質のヴィンテージとなりました。そのため、2015ヴィンテージはこれまでのブレンドではなく、カベルネ・ソーヴィニヨン100%でナイツ・ヴァレーのテロワールを表現することに成功しました。フレンチオークで20ヶ月熟成しています(新樽率57%)。

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