ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2017 / ドメーヌ・ミシェル・マニャン

税込4,730

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グラン・クリュ畑に近く、樹齢60年を超す古樹の優良区画

ブランド:ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品:ブルゴーニュ・ピノ・ノワール / Bourgogne Pinot Noir
ヴィンテージ:2017
色:
産地:フランス / ブルゴーニュ地方
容量:750ml
AOCブルゴーニュ
ブドウ品種:ピノ・ノワール
 


DINING
豚肉を使った料理、例えば豚肉のフィレ・ミニョン等と良く合います。 

TASTING
旨みのしっかりとした凝縮した味わい。果実味とともにエレガントなミネラル感を感じられ、非常に完成度の高いワインとなっています。 

COMMENT
モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
 
ブルゴーニュ広域のピノ・ノワールを使用する事が可能ですが、マニャンは自社所有するコート・ド・ニュイのピノ・ノワールのみを使用した贅沢なキュヴェです。更に品質向上の為に、村名ワインを敢えて格下げして使用する事もあります。

WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果をします。ステンレス及びコンクリート製タンクで醸造しています。

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