ザ・レクリューズ・シラー・ブロークン・レッグ・ヴィンヤード 2012 / ドンキー&ゴート

税込5,280

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The Recluse(世捨て人)と敬愛される畑、時を経て完成するワイン
 

ブランド:ドンキー・アンド・ゴート・ワイナリー / Donkey & Goat Winery
商品:ザ・レクリューズ・シラー・ブロークン・レッグ・ヴィンヤード / The Recluse Syrah Broken Leg Vineyard
ヴィンテージ:2012
色:
産地 :カリフォルニア / メンドシーノ・カウンティ

AVA:アンダーソン・ヴァレー
容量:750ml
ブドウ品種:シラー100%


 


TASTING
ダークチェリー、プラム、甘草、ミント、若干の甘いスパイスの香りが優雅にまとまっています。

COMMENT
Donkey & Goat Winery(donkey=ロバ、goat=ヤギ)は、女性醸造家トレーシーがサンフランシスコのバークレーで経営しているアーバン・ワイナリーです。
ワイン造りの基礎を身につけるためにローヌ地方で醸造を学び、2001年にドンキー&ゴートを設立しました。フランスで経験した、昔ながらの伝統的な技法“ナチュラルワインメーキング“を活用し、その地域で栽培されたブドウを最大限に活かすワイン造りを実践しています。 
今ではカリフォルニアの“ナチュラルワイン”を代表するワイナリーのひとつにまで成長しました。

WINEMAKING
この魅惑的なシラーは、アンダーソン・ヴァレーでも最も冷涼なブロークン・レッグ・ヴィンヤードから収穫されたブドウで造られます。彼らはこの畑を「The Recluse(世捨て人)」と呼び敬愛しています。それは記憶から忘れられる程、とてもゆっくり熟成することに由来しています。
60%をホールクラスター(全房)で醸造しますが、これはここのシラーの特徴を最大限に引き出し、フルーティー過ぎず清楚な風味にする為です。

 

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