食事とも相性の良い辛口スパークリング・ワイン

ブランド：ドメーヌ･ド･テールブリュンヌ / Domaine de Terrebrune
商品：クレマン・ド・ロワール / Cremant de Loire
ヴィンテージ：NV
色：泡白
産地：フランス / ロワール地方
容量：750ml
AOC：クレマン・ド・ロワール
ブドウ品種：シュナン・ブラン40％ シャルドネ40％ グロロー・グリ20％
ドザージュ：2g/L
 

DINING
6~8℃に冷やしてアペリティフとして。また、魚介や生ハム等の前菜、白身肉など食事と合わせてお楽しみ頂けます。
 
TASTING
きめの細かい泡が口中に心地良く広がります。白い花やハチミツのアロマ。辛口に仕上げられており、良質の酸が余韻をひきしめます。

COMMENT
ロワール地方アンジュ・ソーミュール地区の造り手です。各テロワールに合わせて、白・赤・ロゼ・泡・甘口と異なるタイプのワインを造っています。また、栽培からボトリングまで全て自社で行い、トレーサビリティの管理を徹底しています。

このキュヴェは、シャンパーニュと同様に瓶内二次発酵で造られるスパークリングワイン。通常スパークリングは、専門会社にブドウを預けてそこで生産して貰う造り手が多いですが、テールブリュンヌは自社で醸造・熟成を行っています。

WINEMAKING
天然酵母を使用し15~18℃で発酵。瓶内二次発酵後に、最低12ヶ月以上の瓶内熟成を経て出荷されます。

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