シャローン・ピノ・ノワール・ボーア・ヴィンヤード 2016 / ビリキーノ

税込7,260

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ピエモンテのネッビオーロを想わせるシャローンAVAのピノ


 

ブランド:ビリキーノ・ワインズ / Birichino Wines
商品:シャローン・ピノ・ノワール・ボーア・ヴィンヤード / Chalone Pinot Noir Boer Vineyard
ヴィンテージ:2016
色:
産地 :カリフォルニア / セントラル・コースト

AVA:シャローン
容量:750ml
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%


 


TASTING
香り高く、アーシーな芳香、高原のハーブを浸したチェリーリキュールのような力強さを感じます。

COMMENT
2008年にカリフォルニア州サンタ・クルーズでアレックス・クラウスとジョン・ロック両氏が設立した“ビリキーノ”。ビリキーノとはイタリア語で「わんぱくな」という意味で、彼らのモットーは「素晴らしい香りとバランス、良い意味でのきまぐれさを兼ね備えたワインを造ること」。極力、人工的な介入をしないナチュラルなワイン造りを志向し、何よりも飲んだ人が元気になる、楽しくなるワインを目指しています。

WINEMAKING
ボーア・ヴィンヤードは標高600メートルを超える花崗岩および柔らかい石灰質の畑。日中の寒暖差が大きく、凝縮感やタンニンの緻密さと、上品でやさしい質感を両立できる稀有な土地です。
ステンレスタンク及び木樽で約17ヶ月発酵(新樽率12.5%)。
 

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