シャブリ本来の“エレガント”で”繊細“な味わいを追求

ブランド：ドメーヌ・テストゥ / Domaine Testut
商品：シャブリ・リヴ・ドロワット / Chablis Rive Droite
ヴィンテージ：2018
色：白
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャブリ
ブドウ品種：シャルドネ100％
  DINING
牡蠣やエビなどの甲殻類や、魚のバターソテー、スモークサーモンなどと合わせてお楽しみ頂けます。

TASTING
豊かなミネラルと果実味。AOCシャブリながら、樹齢の高さに由来する凝縮味と力強さも感じられます。

COMMENT
特級畑のあるスラン川右岸、シャブリの中心地に自社畑を持つドメーヌです。大量生産のシャブリとは一線を画し、シャブリ本来の姿である「エレガント、かつ繊細味」な味わいを常に追求しています。  
 
このキュヴェは、特級畑「ブランショ」と、1級畑「モンテ・ド・トネール」に挟まれた南東向き区画のブドウを使用しています。平均樹齢45年以上での古樹からは、ミネラルに富み味わいの凝縮したワインが生まれます。

WINEMAKING
全て手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月の熟成。

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