カペンシス・シャルドネ 2016 / カペンシス

税込13,200

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南アフリカ最高峰の「シャルドネ」

ブランド:カペンシス / Capensis
商品:カペンシス・シャルドネ / Capensis Chardonnay
ヴィンテージ:2016
色:
産地:南アフリカ / 西ケープ
容量:750ml
ブドウ品種:シャルドネ100% (40% Fijnbosch Estate Vineyard, 27% Nooitgedacht, 17% E. Bruwer, 8% Kaaimansgat, 8% Vleiplaas)
 


DINING
白身魚のムニエルや、クリームソース、鶏のホワイトシチュー、豚肉のソテーとも合わせてお楽しみ頂けます。

TASTING
2016年VTから5つの畑のシャルドネを使用し、エレガントな果実味とミネラルの深みを際立たせました。レモンの皮、ベルガモット、ユリの花、白トリュフ、貝の出汁、バニラビーンズの香りが広がります。マイヤーレモン、塩っぽいミネラル、豊満な質感、生き生きとした酸味のバランスが良い味わい。

COMMENT
ジャクソン・ファミリーのバーバラ・バンキーと、グラハム・ベックのアンソニー・ベックによるジョイントベンチャーとして始まったワイナリーです。南アフリカ最高のシャルドネを造り出す事を目標として、2013年にファースト・ヴィンテージがリリースされました。

白地の印象的なラベルは、キング・プロテア、スプリングボック、マルラトゥリー、ズル・シールドという南アフリカ固有の動植物の図柄がエンボス加工されています。

WINEMAKING
100%フレンチオーク(40%新樽)で10ヶ月熟成。

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