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コート・デュ・ローヌ・ブレゼム・ヴィエイユ・スリーヌ 2014 / エリック・テキシエ

コート・デュ・ローヌ・ブレゼム・ヴィエイユ・スリーヌ 2014 / エリック・テキシエ

税込5,280

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シラーの原種「スリーヌ」のピュアで個性溢れる味わい

ブランド:エリック・テキシエ / Eric Texier
商品:コート・デュ・ローヌ・ブレゼム・ヴィエイユ・スリーヌ / Cotes du Rhone Brezeme Vieille Serine
ヴィンテージ:2014
色:
産地:フランス / コート・デュ・ローヌ地方
AOCコート・デュ・ローヌ・ブレゼム
容量:750ml
ブドウ品種:スリーヌ(シラーの原種)
 


DINING
軽い味わいで仕上げた肉料理。ピュアな味わいは魚介類と合わせても楽しめます。醤油との相性も良いワインです。

TASTING
赤系果実の非常にピュアな味わい。この地域で育つスリーヌ種の特徴である、ヨード香が感じられます。

COMMENT
マルセル・ラピエールやピエール・オヴェルノワと同様に、90年代からテロワールを重視した“ナチュラル・ワイン”を造り続けているテキシエ。 
23ha程の極小AOC“コート・デュ・ローヌ・ブレゼム”を中心にワインを手掛けています。

このワインは、伝統的手法で時間をかけて仕上げられます。テキシエの考え方や経験に基づいて造られるスペシャル・キュヴェです。
樹齢70年以上のスリーヌ(シラーの原種)を使用。ブレゼムのスリーヌにはヨード香が特徴的に現れます。

WINEMAKING
天然酵母のみを使用し全房で発酵。醸造中は亜硫酸不使用。フードル樽で24〜30ヶ月熟成。

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