シュナン・ブラン 2019 / ローファイ・ワインズ

税込4,730

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トロピカルな香りに満ちた一貫性のあるシュナン・ブラン
 

ブランド:ローファイ・ワインズ / Lo-Fi Wines
商品:シュナン・ブラン / Chenin Blanc
ヴィンテージ:2019
色:
産地 :カリフォルニア / サンタ・バーバラ・カウンティ
容量:750ml
ブドウ品種:シュナン・ブラン100%

♪ 醸造家マイケルがおすすめする音楽とのペアリング ♪
John Prine『Common Sense』
 


TASTING
果実味豊かでパイナップルやコンポートのようなトロピカルな香りが満ちています。熟成感もあり、骨格もしっかりしている味わいです。

COMMENT
「ワインは人生と音楽のようなもの」と語るローファイ・ワインズは、醸造家のマイケル・ロスが長年の友人であるクレイグ・ウィンチェスターと共にサンタ・バーバラで2013年に設立した小さなワイナリーです。 

彼らが考えるワインとは、完璧さや真理を追究するような飲み物ではなく、家族や友人と共に毎日の食卓において楽しむもの、つまり食事の一部です。 
フレッシュで優しい味わいの、アルコールが低めのワインを目指して醸造しています。SO2は不使用あるいは最低限の量だけ添加します。 

WINEMAKING
収穫は手摘み。タンクでホールクラスター(全房)プレス。48時間、天然酵母で発酵させ完全にマロラクティック発酵します。圧搾時のSO2の添加無し。ニュートラルフレンチオークで6ヶ月熟成。瓶詰め前に1回ラッキング、35ppmのSO2を添加しています。
 

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