コトー・ブルギニヨン・シャルドネ 2019 / ミシェル・マニャン

税込3,300

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シャルドネのみで仕上げた、コストパフォーマンス抜群の白

ブランド:ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品:コトー・ブルギニヨン・シャルドネ / Coteaux Bourguignons Chardonnay
ヴィンテージ:2019
色:
産地:フランス / ブルゴーニュ地方
容量:750ml
AOCコトー・ブルギニヨン
ブドウ品種:シャルドネ
 


DINING
アペリティフに。サラダや前菜(レバーパテ、テリーヌ等)、鶏肉の冷菜とも相性が良いです。

TASTING
フレッシュな果実味と、溌剌としてクリスピーな口当たりが特徴的なワインです。

COMMENT
モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入し、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
 
このワインは、通常加えられることの多いアリゴテ種は使わずに、粘土石灰質土壌で育つシャルドネのみを使用して造られます。また、このAOCワインは、ブルゴーニュ広域のブドウの使用が可能ですが、マニャンではコート・ド・ニュイのブドウのみを使用し、この地域のテロワールの味わいを表現しています。

WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果の上、醸造を行います。
 
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