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シャンボール・ミュジニー・レ・ザルジリエール 2018 / ドメーヌ・ ミシェル・マニャン

税込11,000

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シャンボール・ミュジニーの中でも、特に繊細でエレガントな味わい


ブランド:ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品:シャンボール・ミュジニー・レ・ザルジリエール / Chambolle Musigny Les Argillieres
ヴィンテージ:2018
色:
産地:フランス / ブルゴーニュ地方
容量:750ml
AOCシャンボール・ミュジニー
ブドウ品種:ピノ・ノワール
 


DINING
仔羊や鶏のロースト、天ぷらとも相性が良いです。チーズはシャウルスやブリー・ド・モーと一緒にお楽しみ下さい。

TASTING
イチゴや木苺など小さな赤系果実の華やかなアロマ、熟成によりスパイスの要素も生まれます。非常に繊細でエレガントな味わいで、長い余韻が心地よく続きます。

COMMENT
モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
 
特級畑「ミュジニー」の北側に隣接する区画。その名(Argile=粘土)の通り、粘土を多く含む粘土石灰質土壌の畑です。「レ・ザルジリエール」は歴史ある区画で中世からその名前が残っています。

WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果をします。木樽の他に30%程“ジャー”と呼ばれる素焼きの甕を使用しています。
 
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