スパークリング・ロゼ NV / インディゴ・アイズ

税込3,080

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“遊び心ある夏の日”をイメージして造ったロゼ・スパークリング・ワイン

ブランド:インディゴ・アイズ / Indigo Eyes
商品:スパークリング・ロゼ / Sparkling Rose
ヴィンテージ:NV
色:ロゼ泡
産地:カリフォルニア
容量:750ml
ブドウ品種:シャルドネ、シュナン・ブラン、ピノ・ノワール、ヴィオニエ
 


DINING
食前酒として。多様なシチュエーションやどのような料理にも合うように造りました。特にポーク、ツナ、キャヴィア、シンプルなサラダと相性が良いです。

TASTING
シャルドネ、シュナン・ブラン、ピノ・ノワール、ヴィオニエのブレンド。クリーミーな中辛口で、豊かな泡が食欲をそそります。焼きリンゴ、アーモンドのアロマ。口中では和梨や白桃の香りが広がり、余韻には優しいキャラメルの香りが残ります。

COMMENT
インディゴ・アイズは、イタリア系移民のダリオとステファーノが手掛けるワイナリーです。二人は、毎年カリフォルニアの幾つもの畑を回りベストなコンディションのブドウを買い付けて醸造しています。

カリフォルニアらしさを追求したワイン造りを目指していますが、特に“ナパ・ヴァレー”のテロワールの特徴がよく表現されています。お手頃ながら安定したクオリティの彼らのワインは、大いに注目を集めています。

“インディゴ・アイス”の名称は、ステファーノの青い目からヒントを得て名付けました。

WINEMAKING
シャルマ方式。

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