カペンシス・シャルドネ・サイリーン 2019 / カペンシス

税込8,800

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南アの銘醸地 “ステレンボッシュ”のテロワールを表現したシャルドネ

ブランド:カペンシス / Capensis
商品:カペンシス・シャルドネ・サイリーン / Capensis Chardonnay Silene
ヴィンテージ:2019
色:
産地:南アフリカ / 西ケープ州 / ステレンボッシュ
容量:750ml
ブドウ品種:シャルドネ100% (39% Nooitgedacht Vineyard 17% Fijnbosch Estate Vineyard 17% Navarre Vineyard 12% Sonop Vineyard 15% Zeter Vineyar)

※ボトル画像は2017VTです。
 


DINING
白身魚のムニエルや、クリームソース、鶏のホワイトシチューなどを引き立てます。

TASTING
ステレンボッシュに見られる深遠なフレーバーを表現するために選んだ5つの畑のシャルドネのブレンド。ステレンボッシュのユニークなテロワールに焦点を当てています。ライム、レモン、オレンジの花、ジャスミン、スパイスの芳香。柑橘系と豊かなミネラルを感じる味わい。濃密で長い余韻があります。

COMMENT
ジャクソン・ファミリーのバーバラ・バンキーと、グラハム・ベックのアンソニー・ベックによるジョイントベンチャーとして始まったワイナリーです。南アフリカ最高のシャルドネを造り出す事を目標として、2013年に「カペンシス」のファースト・ヴィンテージがリリースされました。

WINEMAKING
100%フレンチオーク(30%新樽)で10ヶ月熟成。

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