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ブルゴーニュ・ブラン・ル・オー・デ・シャン 2020 / ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ

税込6,050

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名門ピヨ家が造る贅沢なブルゴーニュ・ブラン

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ブランド:ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ / Domaine Jean Marc Pillot
商品:ブルゴーニュ・ブラン・ル・オー・デ・シャン / Bourgogne Blanc Le Haut des Champs
ヴィンテージ:2020
色:
産地:フランス / ブルゴーニュ地方
容量:750ml
AOCブルゴーニュ・ブラン
ブドウ品種:シャルドネ100%
 


DINING
鶏の煮込み料理や、魚介のサラダなどと合わせて。チーズはブリー・ド・モーやルブロション等が相性が良いです。

COMMENT
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家の流れを組む造り手です。ピュリニィやムルソーの銘醸畑も所有。現在は若き当主5代目アントナンが中心となり、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現しています。

このワインは、ジャン・マルク・ピヨの本拠地であるシャサーニュ・モンラッシェ村、ピュリニィ・モンラッシェ村のシャルドネを中心に仕上げています。

WINEMAKING
全房のままプレス。木樽(新樽無し)で発酵。その後12ヶ月間木樽で熟成後、3ヶ月間ステンレスタンクで熟成。