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サントネイ・ルージュ・レ・シャン・クロード 2018 / ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ

税込7,700

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シャサーニュ・モンラッシェ1級畑に隣接

ブランド:ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ / Domaine Jean Marc Pillot
商品:サントネイ・ルージュ・レ・シャン・クロード / Santenay Rouge Les Champs Claude
ヴィンテージ:2020
色:
産地:フランス / ブルゴーニュ地方
容量:750ml
AOC:サントネイ
ブドウ品種:ピノ・ノワール
 


DINING
牛肉の煮込み、煮込みハンバーグ等と合わせて。アジア料理とも合わせる事が出来ます。


COMMENT
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家の流れを組む造り手です。ピュリニィやムルソーの銘醸畑も所有。現在は若き当主5代目アントナンが中心となり、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現しています。

シャサーニュ・モンラッシェの1級畑に隣接した区画です。粘土質土壌で、たっぷりとしたボディの赤に仕上がります。樹齢70年の古樹。

WINEMAKING
100%除梗。天然酵母を使用しステンレスタンクで発酵。木樽(新樽率30%)で12ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。

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