ドメーヌの裏側に広がる言わずと知れた1級畑「レ・カズティエ」

ブランド：ドメーヌ・セラファン / Domaine Serafin
商品：ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ / Gevrey Chambertin 1er Cru Les  Cazetiers
ヴィンテージ：2016
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ
ブドウ品種： ピノ・ノワール100％
 

DINING
牛肉のステーキ、豚の角煮、ジビエ肉、赤身の魚の煮込みなど。チーズはエポワスの様にコクのあるチーズと相性が良いです。

TASTING
全ての要素が複雑味にとみ、力強いタンニンと酸が特徴的。

COMMENT
ジュヴレ・シャンベルタンのみならず、ブルゴーニュを代表する造り手「ドメーヌ・セラファン」。彼らのワインは常に世界のブルゴーニュ愛好家の垂涎の的です。醸造は新世代へ引き継がれましたが、家族で伝統の味わいを守り続けています。

WINEMAKING
ドメーヌの裏側に広がる1級畑のブドウを使用します。熟成によってその真価を発揮するワインです。

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