【WEB限定販売】 シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・プルミエ・クリュ・モルジョ・レ・フェレンド 2017 / ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ

税込13,200

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シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョの最良区画「レ・フェレンド」

ブランド:ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ / Domaine Jean Marc Pillot
商品:シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・プルミエ・クリュ・モルジョ・レ・フェレンド /Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot Les Fairendes
ヴィンテージ:2017
色:
産地:フランス / ブルゴーニュ地方
容量:750ml
AOCシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
ブドウ品種:ピノ・ノワール
 


DINING
鴨のローストや仔牛の蒸し焼きなどと合わせて、お楽しみ下さい。チーズはコンテなどの旨味のしっかりとしたハードチーズと相性が良いです。


COMMENT
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家の流れを組む造り手です。ピュリニィやムルソーの銘醸畑も所有。現在は若き当主5代目アントナンが中心となり、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現しています。

このワインは、シャサーニュ・モンラッシェを代表する「モルジョ」区画の中でも、特に優れた赤ワインを生む小区画「レ・フェレンド」のブドウのみを使用しています。白が主体の村ですが、ここはピノ・ノワールに適した粘土石灰質土壌で、樹齢70年の古樹から芳醇で果実味溢れる赤ワインが生まれます。

WINEMAKING
50%のみ除梗。天然酵母を使用しステンレスタンクで発酵。木樽(新樽率30%)で12ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。

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