注目の産地「ローダイ」で造られるフルボディのカベルネ

ブランド：ピュア・ブレッド / Pure Bred
商品：ローダイ・カベルネ・ソーヴィニヨン / Lodi Cabernet Sauvignon
ヴィンテージ：2020
色：赤
産地：カリフォルニア / ローダイ
AVA：ローダイ
容量：750ml
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
 

DINING
ステーキなど力強い料理と合わせてお楽しみください。

TASTING
イチジク、イチゴジャム、仄かなベーキングスパイスの香り。余韻には黒系ベリーの香りが残ります。洗練されたタンニンが、ワインに特別な深みを与えています。

COMMENT
ワインメーカーのドワイト・ボーンウェルは、「私たちのワインは “Pure Bred Wine”である」と話します。彼らの哲学は「単一品種のブドウで最高のワインを造る」事。いずれのアイテムにおいても、一切ブレンドはしません。「Pure Bred（純血種、サラブレッド）」の馬や牛と同様に、各品種が持つ純粋な味わいを生かしたワイン造りを行っています。ボトルに描かれた動物達にもその思いが現れています。

WINEMAKING
樹齢は20年〜 30年で、大半は2000年代初頭に植樹されたカベルネ・ソーヴィニヨンです。ステンレスタンクで発酵後（14日間）、アメリカンオークで12ヶ月熟成。

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