自社畑のシャルドネのみを使った贅沢なブルゴーニュ・ブラン

ブランド：ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品：ブルゴーニュ・シャルドネ・ボン・バトン / Bourgogne Chardonnay Bon Batons
ヴィンテージ：2023
色：白
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：ブルゴーニュ
ブドウ品種：シャルドネ100％

DINING
アペリティフに。鶏レバーのパテやテリーヌ、ハム等の前菜に合わせてお楽しみ下さい。

TASTING
フレッシュな柑橘系（カリンやグレープフルーツなど）の爽やかな香りと生き生きとした酸味が特徴です。

COMMENT
モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入し、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
 
通常、AOCブルゴーニュは、ブルゴーニュ広域のシャルドネを使用可能ですが、マニャンはシャンボール・ミュジニィ村に隣接した自社畑のブドウのみを使用しています。他のブルゴーニュ・シャルドネとは一線を画した、コート・ド・ニュイのシャルドネならではの、品質の高さが感じられます。

WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果の上、醸造を行います。