シャルドネ100％が生む、ジュラらしいエレガンス

ブランド：アンドレ・ボンノ / Andre Bonnot
商品：クレマン・デュ・ジュラ・ブラン / Cremant du Jura Blanc
ヴィンテージ：NV
色：白泡
産地：フランス / ジュラ地方
容量：750ml
AOC：クレマン・デュ・ジュラ
ブドウ品種：シャルドネ 100％
商品コード：ABCJNV

DINING
アペリティフとしてはもちろん、鮮魚やカルパッチョ、白身魚のソテーと好相性。デザートとも合わせられる汎用性の高い一本です。

TASTING
青りんごや柑橘のフレッシュな香り。きめ細かな泡とともに、旨味とミネラルがバランスよく広がる、繊細で骨格のあるスタイルです。

COMMENT
アンドレ・ボンノは、1936年にサン・ロタン（Saint Lothain）でグザヴィエ ・ ボンノが設立した4 世代にわたり家族経営を続けているメゾンです。ボンノ家がモットーとしているのは 、ワイン造りの伝統を守ると同時に起業家精神をもって仕事に取組む事です。「伝統的手法」と「現代技術」の両面を尊重し、より高い品質のワインを造るべく、家族で挑戦を続けています。

WINEMAKING
ステンレスタンクで一次発酵後、伝統的な瓶内二次発酵を実施。最低12ヶ月間、澱と共に熟成させることで、きめ細かな泡と旨味を引き出しています。