表面を酵母の膜で覆った状態で24ヶ月熟成したジュラらしい白

ブランド：アンドレ・ボンノ / Andre Bonnot
商品：コート・デュ・ジュラ・レトラント / Cotes du Jura L’Etreinte
ヴィンテージ：2020
色：白
産地：フランス / ジュラ地方
容量：750ml
AOC：コート・デュ・ジュラ
ブドウ品種：シャルドネ 80%　サバニャン 20％
商品コード：ABJT20

DINING
アジア料理、コンテやモンドールチーズと合わせてお楽しみください。

TASTING
ドライフルーツやスパイスの複雑かつ上品なアロマ。口中は厚みある豊かな味わいです。

COMMENT
アンドレ・ボンノは1936年にサン・ロタン（Saint Lothain）でグザヴィエ・ボンノが設立した、4世代続く家族経営のメゾン。伝統の継承と起業家精神を掲げ、「伝統的手法」と「現代技術」を両立した品質追求を続けています。

WINEMAKING
品種ごとにステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、その後木樽へ移し補酒を行わず、酵母膜の下で24ヶ月熟成。最終的にステンレスタンクでブレンド後、瓶詰めしています。