豊かさと繊細さを併せ持つ、エレガントなムルソー

ブランド：ドメーヌ・パトリック・ペストル / Domaine Patrick Pestre
商品：ムルソー / Meursault
ヴィンテージ：2024
色：白
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：ムルソー
ブドウ品種：シャルドネ100％
商品コード：PPMS24

※画像は別ヴィンテージです

DINING
魚介のバターソテーや白身魚のグリル、甲殻類、鶏肉のクリーム煮などと好相性。12～14℃でお楽しみください。

TASTING
白桃や洋梨の果実味に、白い花やアーモンドの香ばしいニュアンス。柔らかな口当たりに緻密な酸とミネラルが調和し、塩味を含む余韻が心地よく続きます。

COMMENT
ドメーヌ・パトリック・ペストルは、ブーズ・レ・ボーヌ村を拠点とする造り手です。標高350～450mの台地に広がるオート・コート・ド・ボーヌは、平地のボーヌより平均気温が2℃以上低く、昼夜の寒暖差も大きい冷涼な産地。近年は温暖化の影響もあり、良質な酸と熟度を備えたブドウが得られています。
有機栽培を実践し、HVE認証最高位のレベル4を取得しています。品質の高さとコストパフォーマンスにも注目される造り手です。

コート・ド・ボーヌの中心、「黄金の三角地帯」に位置するムルソー。粘土石灰質土壌で育った樹齢35年のシャルドネを使用し、豊かさと繊細さを併せ持つエレガントな味わいに仕上げています。

WINEMAKING
樹齢35年のシャルドネを100％使用。早朝に手摘みで収穫し、果汁を冷却してからゆっくりと発酵。フレッシュな果実味を生かすため、ステンレスタンクで熟成しています。