リッチでバランスの取れたサンセール

ブランド：メゾン・ラポルト / Maison Laporte
商品：サンセール・ル・ロショワ・ブラン / Sancerre Le Rochoy Blanc
ヴィンテージ：2022
色：白
産地：フランス / ロワール地方
容量：750ml
AOC：サンセール
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％

DINING
魚料理、甲殻類、ホタテのカルパッチョなどに非常に良く合います。柑橘系ソースの料理を引き立てます。11～12℃でお楽しみ下さい。
 
TASTING
 輝く淡いイエローで透明感があります。美しい白い花と熟した黄色い果実の香り。口中はフレッシュでシレックス特有のフュメ香も感じられます。アンジェリカ（ふきの砂糖漬けのお菓子）の余韻があります。

COMMENT
ロワール地方の銘醸地サンセールで、1850年より続く老舗メゾンです。サンセール最良のワインが造られる“シレックス”土壌の畑を多く所有し、テロワールを重視した、長期熟成可能なワインを造り出しています。当主アンリ・ブルジョワは大の親日家で、来日回数は60回を超えています。
 
ガロ・ロマン時代に「ロシュトム」と呼ばれていた歴史ある丘の区画。表土を覆うシレックスが、日中の熱を蓄え夜の冷え込みからブドウを守り、成長を促します。リッチでバランスのとれたサンセールです。

WINEMAKING
手摘みで収穫後、低温でデブルバージュ。天然酵母を使用し温度管理を行いながら、50%はステンレスタンク、50%は木樽で発酵。マロラクティック発酵は行いません。11ヶ月の熟成後に瓶詰し、更に9ヶ月以上ワインを落ち着かせてから出荷します。