ホワイト・ヒル・シャルドネ 2021 / リキッド・ファーム
商品コード:LQWH21
¥8,250 (税込)
商品説明
“シャブリ”を想わせるリキッド・ファームの自信作
ブランド:リキッド・ファーム / Liquid Farm
商品:ホワイト・ヒル・シャルドネ / White Hill Chardonnay
ヴィンテージ:2021
色:白
産地:カリフォルニア / サンタ・バーバラ・カウンティ
AVA:サンタ・リタ・ヒルズ
容量:750ml
ブドウ品種:シャルドネ100%
DINING
鮨と合います。牡蠣やハマグリなどの貝類や、カニやエビなどの甲殻類も引き立てます。
TASTING
サンタ・リタ・ヒルズAVAの古代土壌固有の塩分を感じます。酸度も高く、硬質なシャブリを想わせるようなミネラルがあります。華やかな芳香。タンジェリンオレンジ、 蜜蝋、ジャスミンの香り。口に含むと、クリーミーな味わいが広がります。
COMMENT
リキッド・ファームは、カリフォルニアの“シャルドネ”のスペシャリストです。自分たちが昔から好んで飲んでいたフランスを始めとするヨーロッパのようなワインをカリフォルニアの地で造ることが、彼らのミッションです。
ナパ・ソノマに続く第三の銘醸地として注目されるサンタ・リタ・ヒルズで手掛ける“ホワイト・ヒル”は、まるでシャブリを想わせるような仕上がりで、彼らの自信作です。
WINEMAKING
サンタ・リタ・ヒルズの優良な畑のシャルドネをブレンドしています。フレンチオークの古樽(90%)及びステンレスタンク(10%)で10ヶ月熟成。