DINING
魚、ロブスター、平目のロースト、洗練された料理を楽しむのにふさわしいワインです。白身の肉料理にも良く合います。12～14℃でお楽しみ下さい。
 
TASTING 
繊細なアロマを持つグラン・ロショワはそのふくよかさや個性、味わい深いバランスで魅了しています。黄色いフルーツの香りと仄かなペッパーのニュアンスを感じます。 

COMMENT
ロワール地方の銘醸地サンセールで、1850年より続く老舗ドメーヌです。サンセール最良のワインが造られる“シレックス”土壌の畑を多く所有し、テロワールを重視した、長期熟成可能なワインを造り出しています。当主アンリ・ブルジョワは大の親日家で、来日回数は60回を超えています。
 
“グラン・ロショワ”は、古樹の植えられた2.5haのシレックス土壌の特別区画です。収穫量が低く、凝縮味に富んだ複雑な味わいのワインが造られます。

WINEMAKING
手摘みで収穫後、低温でデブルバージュ。区画ごとに特定の酵母を使用して発酵（木樽50％）。50%はステンレスタンク、40%は木樽、10％はアンフォラを使用し熟成（11ヶ月）。マロラクティック発酵は行いません。瓶詰後、更に9ヶ月以上ワインを瓶内熟成させてから出荷します。