ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018 / ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ
商品コード：BB0118
￥5,720 （税込）
商品説明
果実味と酸に恵まれた、チャーミングなピノ・ノワール
ブランド：ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ / Domaine Bouard-Bonnefoy
商品：ブルゴーニュ・ピノ・ノワール / Bourgogne Pinot Noir
ヴィンテージ：2018
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：ブルゴーニュ・ルージュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
TASTING
赤系果実の綺麗なアロマと伸びやかな酸が、絶妙にバランスしています。チャーミングで心地よい味わいです。
COMMENT
この家族経営のドメーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村にあり、主にシャサーニュ・モンラッシェにブドウ畑を所有しています。4世代に渡りブドウ栽培を続けていますが、2006年にファブリス・ブアールは、妻と共にドメーヌを立ち上げました。農薬を使わずに、ブドウ樹に優しい土壌造りや持続可能な農業を推進しています。
このワインは、1992年にAOCブルゴーニュ区画に植えられたピノ・ノワールを使用しています。僅か0.08ha の極小区画ですが、砂礫質土壌で育つ良質のピノ・ノワールから、毎年高品質のワインが造られています。
WINEMAKING
ブルゴーニュ伝統的醸造法。
