ブロション村の良質なピノ・ノワールを丁寧にブレンドしたクラシカルな一本

ブランド：ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ / Cote de Nuits Villages
ヴィンテージ：2021
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール

DINING
牛肉の赤ワイン煮や鴨のフィレ肉とよく合います。ピノ・ノワールの赤系果実のニュアンスと料理の旨味が見事に調和します。 

COMMENT
コート・ド・ニュイは、ブルゴーニュ地域コート＝ドール県の中央部から南部に約20kmにわたって続く細長いブドウ栽培地帯です。幅はわずか1kmほどながら、約1,500ヘクタールもの畑が広がり、世界屈指のピノ・ノワールの産地として知られています。
 
コート・ド・ニュイの複数の地域のブドウの使用が認められていますが、ミッシェル・マニャンはブロッション村（ジュヴレ・シャンベルタンの北に隣接）のピノ・ノワールのみを使用しています。中でも健全で熟度の高いブドウのみを使用しており、凝縮感とクオリティの高さが魅力です。

WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果をします。2016年以降はヴィンテージによりますが、一部は“ジャー”と呼ばれる素焼きの甕を使用し、残りは木樽で熟成しています。