名だたるドメーヌが凌ぎを削る「モレ・サン・ドニ」村を代表する一級畑

ブランド：ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品：モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・ミランド / Morey Saint Denis 1er Cru Millandes
ヴィンテージ：2018
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール

DINING
ジビエ料理に良く合います。

TASTING
色調はやや淡いあるルビー色に、香りは苺のコンフィチュール、ダークチェリー、すみれなどの紫色の花。味わいはとても柔らかく繊細ですが、土っぽい香りや豊かな果実味があり、緻密で凝縮した味わいです。

COMMENT
モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
 
モレ・サン・ドニ村の北側、1級畑の中央に位置する区画。表土に厚みがあり、力強い酒質のワインに仕上がります。

WINEMAKING
2015年ヴィンテージ以降は熟成時に、30％程は“ジャー”と呼ばれる素焼きの甕を使用し、残りの70％は木樽で熟成しています。