サントネイ･ルージュ･レ･シャン･クロード 2018 / ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ
商品コード：JPSR20
￥7,700 （税込）
商品説明
シャサーニュ・モンラッシェ1級畑に隣接
ブランド：ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ / Domaine Jean Marc Pillot
商品：サントネイ･ルージュ･レ･シャン･クロード / Santenay Rouge Les Champs Claude
ヴィンテージ：2020
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：サントネイ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
DINING
牛肉の煮込み、煮込みハンバーグ等と合わせて。アジア料理とも合わせる事が出来ます。
COMMENT
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家の流れを組む造り手です。ピュリニィやムルソーの銘醸畑も所有。現在は若き当主5代目アントナンが中心となり、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現しています。
シャサーニュ・モンラッシェの1級畑に隣接した区画です。粘土質土壌で、たっぷりとしたボディの赤に仕上がります。樹齢70年の古樹。
WINEMAKING
100％除梗。天然酵母を使用しステンレスタンクで発酵。木樽（新樽率30％）で12ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
