セミヨン・ヨーント・ミル・ヴィンヤード 2023 / ビリキーノ
商品コード：BISM23
￥7,260 （税込）
商品説明
流れに逆らって泳ぐ、古樹セミヨンのナパ・ヴァレー
ブランド：ビリキーノ・ワインズ / Birichino Wines商品：セミヨン・ヨーント・ミル・ヴィンヤード / Semillon Yount Mill Vineyard
ヴィンテージ：2023
色：白
産地 ：カリフォルニア / ナパ・ヴァレー
AVA：ヨーントヴィル
容量：750ml
ブドウ品種：セミヨン100％
商品コード：BISM23
TASTING
芳香豊かで、古樹由来の複雑味を感じる、奥行きのある味わいです。
DINING
牡蠣や白身魚のグリル、魚介のクリームソース、鶏肉のハーブ焼きなどと良い相性です。
COMMENT
2008年にカリフォルニア州サンタ・クルーズでアレックス・クラウスとジョン・ロック両氏が設立した“ビリキーノ”。イタリア語で「わんぱくな」を意味する名前の通り、素晴らしい香りとバランス、良い意味でのきまぐれさを備えた、飲む人が元気になるような楽しいワインを目指しています。極力、人工的な介入を避けたナチュラルなワイン造りを実践しています。
1962年植樹の古樹セミヨンから造るこのワインは、ナパ・ヴァレーでセミヨンを造るという19世紀からの伝統を受け継いだもの。「時代の流れに逆らって泳いでいるかもしれない」という彼らの思いは、魚を描いたエチケットにも表現されています。
WINEMAKING
1962年にヨーント・ミル・ヴィンヤードに植樹された古樹のセミヨンを使用し、無清澄・無濾過で仕上げています。
