オルバンの真髄と言えるパーセル別キュヴェ「レ・オー・ブニエ」

ブランド：シャンパーニュ・フランシス・オルバン / Champagne Francis Orban
商品：レ・オー・ブニエ / Les Haut Beugnets
ヴィンテージ：2015
色：白泡
産地：フランス / シャンパーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャンパーニュ
ブドウ品種：ピノ・ムニエ100％
ドザージュ：3g/L

DINING
マンゴーを添えたホタテのカルパッチョやバルサミコソース添え海老のパイ包み焼き、鯛の中華蒸しなどと楽しまれてみて下さい。

TASTING
リンゴのコンフィ、アプリコット、シナモン、クローヴ、コリアンダーといった香りが印象的で、真のガストロノミーと秀逸なひと時を楽しむための逸品です。

COMMENT
シャンパーニュの発祥の地と言われているヴァレ・ド・ラ・マルヌの造り手です。オルバン家は1929年からブドウ、シャンパーニュ造りを始めていましたが、2007年にフランシス・オルバンが独立して自らのシャンパーニュをリリースしました。ピノ・ムニエ100％の良さを前面に活かしたシャンパーニュです。

WINEMAKING
粘土、石灰及び砂質を持つ土壌に植えられた樹齢50年以上のピノ・ムニエを使用しています。醸造には樽を使用し、60ヶ月以上の瓶内熟成。10～15年の長期熟成も可能です。