ジョイス・ヴィンヤードのシャルドネのみを使用し、パンチョン樽で熟成させた白ワイン

ブランド：アーネスト・ヴィンヤーズ / Ernest Vineyards
商品：ジョイス・ヴィンヤード・シャルドネ / Joyce Vineyard Chardonnay 
ヴィンテージ：2021
色：白
産地：カリフォルニア / ウエスト・ソノマ・コースト
容量：750ml
ブドウ品種：シャルドネ100％  

DINING
クルミやナッツ、レーズンバターサンドなどとの相性が良いです。

TASTING
柑橘やオレンジブロッサム、ライラック、マリーゴールド、杏仁豆腐、アニス、コリアンダーなどの香りが印象的です。

COMMENT
職人技でワインを造る、ソノマ・コーストのブティック・ワイナリー「アーネスト・ヴィンヤーズ」。 彼らは自分たちのワインを「サイト・スペシフィック」と表現します。芸術作品が特定の場所に帰属する性質を示す用語で、その場所に帰属する作品、あるいはその性質や方法を意味します。

アーネスト・ヴィンヤーズは、ソノマ・カウンティの厳選された畑からブドウを調達することに最も熱心に取り組んでいます。トータル約24エーカーの畑、12の異なるテロワール、ブドウ畑の約半分はとても冷涼な気候にあります。彼らのサイト・スペシフィックなワインは、この気候とテロワールの多様性を見事に表現しています。 

WINEMAKING
228Lのフレンチオークで発酵。その後500Lのパンチョン樽で18ヶ月間熟成。無清澄、無濾過で壜詰め。生産量110ケース。