サンセールのソーヴィニヨン・ブランの真髄を表現した白

ブランド：ドメーヌ・ラポルト / Domaine Laporte
商品：サンセール・レ・グランモンタン・ブラン / Sancerre Les Grandmontains Blanc
ヴィンテージ：2023
色：白
産地：フランス / ロワール地方
容量：750ml
AOC：サンセール
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％

DINING
天ぷらや和食、甲殻類、白身肉と相性が良いです。10～12℃でお楽しみいただくのがおすすめです。

TASTING 
赤青リンゴ、オレンジの柑橘系の果実のアロマと、綺麗なミネラル、甘い花や蜜の要素もあります。上品で滑らかな酸味と、透明感のある果実味。余韻にはミントの様な心地よいフレッシュさが感じられます。

COMMENT
ロワール地方の銘醸地サンセールで、1850年より続く老舗メゾンです。サンセール最良のワインが造られる“シレックス”土壌の畑を多く所有し、テロワールを重視した、長期熟成可能なワインを造り出しています。当主アンリ・ブルジョワは大の親日家で、来日回数は60回を超えています。

ソーヴィニヨン・ブランから造る白ワインの銘醸地「サンセール」は、過去の地殻変動の影響でモザイクの様に複雑な土壌が存在する為、ブドウの育つ土壌によって個性の異なるワインが生まれます。「サンセール・レ・グランモンタン・ブラン」に使われるのは、小石の混ざる粘土土壌の畑のソーヴィニヨン・ブランです。

WINEMAKING
小石を多含む粘土質の4.8haの区画。収穫後はステンレスタンクで18～20℃で発酵。マロラクティック発酵は行いません。その後翌年6月のボトリングまでは澱と共に熟成させています。